atp荧光检测仪,食品中的生物危害及预防措施

        atp荧光检测仪在食品检测中发挥着重要作用。食品安全直接关系到人们的生命、健康和安全。随着食品检测技术的不断提高，社会各界纷纷开展食品安全检测工作。atp荧光检查仪是一种方便的检测仪器，可以帮助食品安全检测。

        食品中的生物危害可分为：①细菌；②病毒；③真菌（霉菌、酵母）；④寄生虫；③藻类。一般而言，霉菌和酵母不会引起食品中的生物危害（虽然某些霉菌、藻类能产生有害毒素，但是通常将这类毒素纳入化学危害的范畴），所以本节只讨论细菌、病毒、寄生虫引起食品的生物危害，以及其导致的食源性疾病。

        美国国家食品微生物专业委员会根据这些有害微生物的危险性将其分成三类：

        ①严重危害；

        ②中等危害，但是具有广泛传播性，且对某些敏感性体质的人或患并发症的病人具有严重危害；

        ③中等危害，经常引起爆发性疾病，不过传播范围有限。如果根据导致危害的微生物分类，可将生物危害分成：细菌危害、病毒危害、真菌危害、寄生虫危害等。

        atp荧光检测仪是一款专用于检验病菌微生物的食品快检设备，仪器的使用对于控制和预防致病菌的传播起到了一定的积极通。目前atp荧光微生物检测仪广泛应用于食品加工厂、市场监督管理部门、食品质检部门、医疗防疫、水质检测等领域。通过atp荧光检测仪可检测样品中细菌微生物含量，进而推断出食品是否存在变质腐烂等问题