食源性致病菌如何用手持ATP快速荧光检测仪进行检测呢？

        手持ATP快速荧光检测仪利用“荧光素酶—荧光素体系”快速检测三磷酸腺苷。ATP拭子含有可以裂解细胞膜的试剂，能将细胞内ATP释放出来，与试剂中含有的特异性酶发生反应，产生光，再用荧光照度计检测发光值，微生物的数量与发光值成正比，由于所有生物活细胞中含有恒量的ATP，所以ATP含量可以清晰地表明样品中微生物与其他生物残余的多少，用于判断卫生状况。

        食品微生物检测方法是食品监测必不可少的重要组成部分。首先，它是衡量食品卫生质量的重要指标之一，也是判断食用的食品是否可食用的科学依据之一。

        其次，通过食品微生物检验，可以判断食品加工环境和食品卫生状况，正确评价食品被细菌污染的程度，为各项卫生管理工作提供科学依据。三是食品微生物检验是贯彻“预防为主”的卫生方针，可以有效预防或减少食物中毒和人畜共患疾病的发生，保障人民群众健康；同时，对于提高产品质量，避免经济损失也很重要。

        食品细菌检验是指通过对食品中细菌含量进行检验以得出细菌指标，进而反映食品的新鲜程度或清洁程度、加工操作是否符合卫生要求、辨察食品是否受致病菌污染、确证微生物性食物中毒的病因等等。手持ATP快速荧光检测仪同时具有wifi联网功能、蓝牙传输、数据线连接电脑多种上传方式，并配有在线监管平台，历史数据可以无线上传到软件平台，进行历史数据分析、统计。历史数据可以呈现曲线趋势图、饼状图等。通过平台可以实现用户的卫生监测与计划管理。同时可excl形式点对点瞬时上传移动端，方便手机共享阅读数据。