食品微生物菌落总数测定注意事项-atp荧光检测仪

食品微生物菌落总数测定注意事项-atp荧光检测仪

1．菌落总数的测定：

是以检样中的细菌细胞和营养琼脂培养基或者平板计数琼脂或胰酪大豆胨琼脂培养基（根据检验标准要求选择相应的培养基）混合后，每个细菌细胞都能形成一个可见的单独菌落的假定为基础的。由于检验中采用37℃于有氧条件下培养(空气中含氧约20％)，因而并不能测出每g或mL检样中实际的总活菌数，厌氧菌、微嗜氧菌和冷营菌在此条件下不生长，有特殊营养要求的一些细菌也受到了限制，因此所得结果，只包括一群能在普通营养琼脂培养基中发育、嗜中温的、需氧和兼性厌氧的细菌菌落的总数。

2．鉴于检样中的细菌细胞是以单个，成双、链状、葡萄状或成堆的形式存在，因而在菌落总数测定培养基平板上出现的菌落可以来源于细胞块，也可以来源于单个细胞，因此平板上所得需氧和兼性厌氧菌菌落的数字不应报告活菌数，而应以单位重量、容量或表面积内的菌落数或菌落形成单位数(colony forming units，CFU)报告之。

3．每种细菌都有它一定的生理特性，培养时，应用不同的营养条件及其他生理条件(如温度、培养时间、pH、需氧性质等)去满足其要求，才能分别将各种细菌都培养出来。因此，要得到较全面的细菌菌落总数，应将检样接种到几种不同的非选择性培养基上，并培养在不同条件下，如温度，氧气供应等。

ATP荧光检测仪可应用于细菌微生物检测、表面清洁度检测等。与传统检测方法相比，ATP荧光检测仪检测速度快，现场只需简单培训即可完成操作。atp荧光检测仪是基于微生物的数量和微生物所含的ATP有明确的相关性。通过检测ATP含量，可以间接得到反应中微生物的数量。

atp荧光检测仪采用一体化设计，携带非常方便，满足现场检测需求，实现流量状态的实时检测。试管采用插入式柔性设计，可定期清洗，长期使用，延长仪器寿命。ATP荧光检测仪出检测结果仅需十几秒，大大提高了检测效率